Καλως ήρθατε στην ιστοσελίδα Κουλούρι βλαχόπουλος   Click to listen highlighted text! Καλως ήρθατε στην ιστοσελίδα Κουλούρι βλαχόπουλος Powered By GSpeech
16 Ιανουάριος 2018

Κουλούρι "Βλαχόπουλου"

1043 φορές

Κουλούρι "Βλαχόπουλου" - Η απλότητα της γεύσης μέσα από το νοστιμότερο προϊόν…

Το κουλούρι του Βλαχόπουλου όπως λέμε στις Σέρρες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά ελληνικά σνακ, που ξυπνά τις πιο γλυκές μνήμες των παιδικών μας χρόνων. Αποτελεί ταυτόχρονα και μία από τις πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών και ενέργειας.

Μπορεί για την καταγωγή και το όνομά του να υπερηφανεύεται η Θεσσαλονίκη, αλλά εδώ και πολλά χρόνια η διατροφική αξία του και η νοστιμιά του, έχουν κατακτήσει όλη τη χώρα και όσοι το… αγαπούν, το επιλέγουν ως σνακ συχνά και καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Στην πόλη των Σερρών πολλά είναι τα στέκια εκτός από το Φούρνο «Βλαχόπουλου» που μπορεί κάποιος να βρει το κλασικό, σουσαμένιο Κουλούρι «Βλαχόπουλου». Στην Ελλάδα οι κουλουρτζήδες συχνάζουν σε μέρη όπου περνά πολύς κόσμος, συνήθως σε κεντρικά σημεία πόλεων, για να πουλήσουν τα κουλούρια τους. Μεταφέρουν τα κουλούρια είτε σε μεγάλα καλάθια, είτε σε τάβλες πάνω στις οποίες είναι τακτοποιημένα και τα πωλούν είτε κατευθείαν από αυτά είτε από γυάλινες, τροχήλατες προθήκες. Ο κουλουρτζής, όπως και ο καστανάς, είναι ένας από τους λίγους πλανόδιους που δεν έχουν εκλείψει σήμερα.


01 Κουλούρι «Βλαχόπουλου»… Το καλύτερο προϊόν για να εκτιμήσετε την απλότητα της γεύσης.


Η διατροφική αξία

 

Το Κουλούρι «Βλαχόπουλου» είναι πολύ υγιεινό και οικονομικό σνακ. Μπορείτε να το φάτε περπατώντας στο δρόμο, να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά και να το συνδυάσετε με τυρί για ένα ελαφρύ και δυναμωτικό γεύμα.

Παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, μαγιά, νερό και αλάτι. Αλλά το μυστικό της γεύσης του κουλουριού (εκτός από το ψήσιμο και την ζύμη) είναι το πολύ και καλής ποιότητας σουσάμι. Το σουσάμι και τα προϊόντα του (ταχίνι, χαλβάς, σησαμέλαιο), αποτελούν τρόφιμα θερμιδογόνα μεν, υψηλής διατροφικής αξίας δε.

Οι σπόροι του σουσαμιού (μόλις 28 γρ.), προσφέρουν περισσότερο από το 1/4 των ημερήσιων αναγκών μας σε ασβέστιο, αποτελούν υψηλής βιολογικής αξίας φυτικές πρωτεΐνες και περιέχουν κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2 και νιασίνη (βιταμίνη Β5). Επίσης, η αυξημένη παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στο σουσάμι, το καθιστά μια ιδιαιτέρως θρεπτική τροφή, καθώς τα συγκεκριμένα οξέα δεν μπορεί να τα συνθέσει ο ανθρώπινος οργανισμός.

Τα τελευταία χρόνια η διατροφική αξία του σησαμιού, έχει συσχετιστεί, τόσο με την πρόληψη, όσο και με την αντιμετώπιση χρόνιων νοσημάτων με υψηλή συχνότητα στους κατοίκους της Δύσης, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, διάφορες μορφές καρκίνου (το σουσάμι περιέχει φυτοχημικές ουσίες με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες) κ.ά..


Ενδιαφέροντα

Ο ορισμός του κουλουρά

 

Κουλουρτζής ή κουλουράς ή σιμιτζής ονομάζεται ο υπαίθριος μικροπωλητής ο οποίος πουλάει κουλούρια .

Συχνάζουν σε μέρη όπου περνά πολύς κόσμος, συνήθως σε κεντρικά σημεία πόλεων, για να πουλήσουν τα κουλούρια τους. 

Μια ιστορική αναδρομή

    Το κουλούρι, είναι ένα αρτοποιητικό προϊόν που εμφανίζεται στη διατροφή του ανθρώπου από τα πρωτοχριστιανικά χρόνια. Γίνεται γνωστό την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας και εμφανίζεται κυρίως στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη. Η λέξη κουλούρι προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη “κολλίκιον”, που αναφέρεται σε πολλά βυζαντινά κείμενα.

Να σου ξηγήσω τ’ όνειρο

Αν δείτε στον ύπνο σας πως αγοράζετε κουλούρια ή τα τρώγατε ή τα φτιάχνατε, αυτό σημαίνει πως θα σημειώσετε μεyάλα κέρδη στις δουλειές σας που δεν τα είχατε ποτέ φανταστεί. Αν έχετε στο μυαλό σας να ξεκινήσετε μια δουλειά να το κάνετε, η επιτυχία θα είναι εξασφαλισμένη. Αν είστε νέος-α και δείτε αυτό το Όνειρο, αυτό σημαίνει για σας πως θα έχετε μέλλον λαμπρό και πως θα κάνετε έναν γάμο πετυχημένο.

Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2018 11:51
Super User

Διαφημιστικές υπηρεσίες - Internet

Ιστότοπος: https://diadyktio.gr

Τελευταία άρθρα από τον/την Super User

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ψωμί "Bλαχόπουλου" Πρωϊνές γεύσεις »

JoomBall - Cookies

Ποιοι είμαστε...

Η οικογένεια Βλαχόπουλου είμαστε αρτοποιοί εδώ και πέντε γενιές.

Πάντα δίπλα σας καθημερινά νοιαζόμαστε για εσάς και την οικογένειά σας και γι’ αυτό μπορούμε να σας προσφέρουμε ψωμί εξαιρετικής ποιότητας  με ιδιαίτερη γεύση.

Η ιστορία μας μαρτυρά ότι τιμάμε τη μακροχρόνια σχέση μας και επιμένουμε να ζυμώνουμε και να ψήνουμε μόνο με παραδοσιακές μεθόδους, χρησιμοποιώντας  τα αγνότερα υλικά.

Click to listen highlighted text! Powered By GSpeech